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双掌(画廊系列)麦克拉伦谷赤霞珠干红 (又名双发表于: 2019-08-22 02:36

  双掌(画廊系列)麦克拉伦谷赤霞珠干红 (又名双掌花园系列麦罗仑谷加本纳沙威浓红葡萄酒)

  双掌(画廊系列)麦克拉伦谷赤霞珠干红 (又名双掌花园系列麦罗仑谷加本纳沙威浓红葡萄酒)

  Two Hands Sexy Beast McLaren Vale Cabernet Sauvignon

  澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)

  本商品发货时,年份随机发货;由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈▷•●酿时间,可能会有差异。

  画廊系列(Picture)是一个强调区域特色的系列。巴罗莎穗乐仙嘉本纳(The Bull & The Bear Barossa Valley Shiraz Cabernet Sauvignon)被澳大利亚酒评家詹姆士?哈立德(James Halliday)收录在《澳大利亚葡萄酒大全》(Australian Wine Companion)。

  喜欢澳大利亚酒的酒友们,眼睛别只盯着老酒王奔富和神恩山了,有一个后起之秀值得你投入百分百的注意力,它被称为新兴澳大利亚葡萄酒的之作,正颠覆着澳大利亚葡萄酒的天地呢。它就是双掌。

  双掌,指的是迈克尔?陶菲(Michael Twelftree)与理查?民(Richard Mintz)的两只手掌。1999年,做了出口葡萄酒生意多年的迈克尔与注册会计师理查都正寻思着要开创自己的事业,哥俩约到一块时,平常就 喜欢研究葡萄酒,于是便铁了心将兴趣变事业,联手打造属于自己的葡萄酒。两人一个经验▪•★独到,一个心思缜密,他们◇…=▲一同把掌心朝下,酒庄的“双掌”标识就这样诞生了,目标鲜明:打造全澳“醉”好的穗乐仙(Shiraz)。

  双掌的大本营扎在巴罗莎谷(Barossa Valley),只有简单明丽的品尝室和橡木桶陈放室,靠的是收购各地的优质葡萄,走的是控制产量、提高质量的路线大系列:旗舰系列、花园系列、画廊系列、单一葡萄园系列以及只供自家人饮用的珍藏系列。

  双掌的“领衔”个年份于2000年一推出,立马就获得了当今“醉”具影响力、“醉”挑剔的酒评家们毫不吝啬的赞赏,成名的速度之快有如火箭升空般让人咋舌。 出道4年,双掌就在2004年被酒评家Robert Parker誉为“南半球“醉”杰出的酒商”是一个连续6年成为权威杂志《葡萄酒观察家》“全球百佳葡萄酒”座上客的酒庄跟两大老酒王奔富和神恩山一起并列为“澳大利亚“醉”佳葡萄酒”双掌其中的一掌迈克尔还在伦敦斩获了““醉”让人眼前一亮的酒商”的称号。

  究其原因,做了多年葡萄酒出口生意的迈克尔是“醉”大的功臣。创建双掌之前,他跑遍了葡萄酒世界的各个角落,把“醉”具引导性的饮家的口味摸得一清二楚:在美国、英国,双掌简直◆■是。或许,一些酒评家对双掌的戏称颇有发言权:“果香炸弹”——双掌的葡萄果实只有在“醉”成熟的时候才进行采摘。对比起奔富,双掌更家▲●=○▼族式、更精品化。也许它在广告上的投入不及奔富的千分之一,但品质却并不逊色。它可以称得上是一款新兴澳大利亚葡萄酒的颠峰之作。

  赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的▪▲□◁色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯▼▼▽●▽●接触的边缘往往会呈△▪▲□△现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为◆▼接近深色•☆■▲的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常▲●…△复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

  澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

  南澳,横贯澳大利亚大陆•●中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山,人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于•□▼◁▼与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲,而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从▪…□▷▷•南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些,所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚,巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的葡萄酒产区。

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